Программа тренинга «Сервисное предложение в ресторане» разработана для развития у официантов эмоционального интеллекта, клиенториентированного поведения и коммуникативных навыков продаж в торговом зале ресторана.
Цель программы: обучение персонала ресторана навыкам высокой культуры сервиса в соответствии с международными стандартами качества, с применением эмоционального интеллекта и коммуникативных навыков продаж.
Целевая аудитория: менеджеры, официанты, обеспечивающие сервисное обслуживание в торговом зале ресторана.
Планируемые результаты тренинга:
• развитие эмоционального интеллекта и понимания потребностей гостей ресторана;
• клиенториентированное поведение;
• знание международных стандартов ресторанного сервиса;
• имиджевый самоконтроль поведения;
• развитие коммуникативных навыков в предложении сервиса;
• знание техники продажи в торговом зале ресторана.
Форма обучения. Программа включает интенсивное интерактивное обучение в формате мини-лекции, семинара, тренинга.
Продолжительность открытого семинара–тренинга «Сервисное предложение в ресторане»: 4 акад. часа.
Статьи о моде, законах стиля, элегантности, дресс-кодах, мужском и женском гардеробе, аксессуарах. Дизайнеры и модные коллекции.
Статьи об этикете и повседневной культуре. Какие существуют типы этикетных практик. Ситуативный этикет и трудные случаи этикета.
Статьи о видах имиджа, особенностях формирова-ния первого впечатления, о возможностях управле-ниия производимым впечатлением.
Статьи о том, что такое культурный код, мода, стиль и образ жизни. О философии жизни, этике, ценностях, психологии, социальных ...